Meniu

Bułka, burger i majonez przygotowywane na miejscu. Boczek wędzony panierowany ser / sałata rzymska / pomidor / cebula / ogórek kiszony konfitura żurawinowa / frytki stekowe

twaróg giżycki / wędzony łosoś / gruszka kaparowa / kwaśna śmietana

puree z młodej marchewki / biała cebula / skwarki ze słoniny / oliwa ziołowa

maślanka / kefir / botwina / ogórek / rzodkiewka / purée ziemniaczane / jajko / nowalijki

pomidor / mozzarella / oliwa bazyliowa / pumpernikiel

oliwki Kalamata / feta / ogórek / pomidorki cherry / papryka / dressing cytrynowy

sałata rzymska / grillowana pierś z kurczaka / majonez domowy / ser długo dojrzewający Bursztyn / anchois / kapary / boczek wędzony pieczony/ grzanka ziołowa

skwarki ze słoniny / pieczony ziemniak / sałatka z jabłka, cebuli i śmietany
mus z konfitowanego czosnku

polędwica wołowa 100 g / musztarda francuska / ogórek kiszony / borowik marynowany / szalotka / olej lubczykowy / grzanka ziołowa

jajko / anchois / szynka szwarcwaldzka / babka ziemniaczana

kurka / boczek wędzony / śmietanka / szalotka / białe wino

domowy makaron jajeczny / wołowina / kaczka / kura / lubczyk

mleko kokosowe / imbir / emulsja z bazylii

smażone grzyby / warzywa korzeniowe / grzanka czosnkowa

pulpety z sandacza / suszony pomidor / śmietanka / olej koperkowy

biała kiełbasa / jajko / purée ziemniaczano-chrzanowe

risotto cytrynowe / groszek / emulsja maślano-winna / piklowany fenkuł

dziki ryż / dziki brokuł / emulsja cytrynowa / karmelizowana szalotka

purée ziemniaczane / mini marchew / szparagi

masło ponzu/ pęczotto z botwinką / szparagi / groszek cukrowy

schab sezonowany w maślance i soku z cebuli, smażony na smalcu
młode ziemniaki / jajko / szparagi

purée marchewkowo-ziemniaczane / demi glace musztardowy
dziki brokuł

polędwica wołowa 180g / pieprzowy demi glace / grillowane warzywa / purée ziemniaczane z truflą

płynny ser / sos truflowy / marynowane jabłko / orzech laskowy
chips z jarmużu / marchewkowe puree

twaróg / ziemniak / słonina / kurki / ser długo dojrzewający Bursztyn
szpinak baby / puree z zielonego groszku / śmietanka / białe wino

Mus z pieczonej renety / czekolada / masło kakaowe

wanilia / palony karmel

kruche ciasto / glazura / świeże owoce

domowy makaron | pierś z kurczaka | marchew

rosół drobiowy | pierś z kurczaka | marchewka

chrupiące mini‑kotleciki z kurczaka / frytki / surówka z białej kapusty

łagodny sos pomidorowy
drobno mielona wołowina

chrupiące, złociste frytki | ketchup

łagodna pszenna tortilla / kurczak / ser / warzywa

lody waniliowe z owocami sezonowymi i bitą śmietaną